かぼちゃ料理いろいろ

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家の前にある畑で、同居している主人の母が野菜を作ってくれてすごく助かります。

今は夏野菜がたくさんできてますが我が家の人気野菜は、かぼちゃです。

子供たちも主人も義母のつくるかぼちゃが大好きで、いろいろ料理して食べてます。

子供たちの1番のお気に入りはかぼちゃスープです。

作り方は簡単にかぼちゃを茹でてつぶして裏ごしして牛乳でのばして味付けしたものです。

ちょっとオシャレにパンでクルトンを作ったりパセリをちらしてお店風にするとすごく喜んで食べてくれます。

主人が好きなのはかぼちゃコロッケで、今週末に子供たちに手伝ってもらって作る予定です。

自家製コロッケはとても手間がかかるのですが、子供たちが手伝ってくれるので今から楽しみです。

おいしい夏野菜で残りの暑い日々も乗り切っていこうと思います。